羊杂汤的做法 餐饮美食专题

菜谱做法：1.羊杂半斤（内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等）洗净后过热水飞一下再用冷水冲洗一下 2.锅内换新水，重新放入羊杂大火烧开 3.沥去浮沫 4.至浮沫没有，汤清 5.加入姜两片、葱半根、料酒一勺，转小火熬...

1、配菜：羊骨泡水半小时、土豆洗净去皮切食指粗细条状、准备葱三段、葱丝少许、葱花少许、姜两片、姜条少许、蒜切片。2、熬羊骨汤：砂锅做水冷水下羊骨煮开撇去浮沫，放入葱三段、姜两片、花椒八角豆蔻（用调料包装起来）...

1、准备葱花 2、把羊杂和水一起放入锅中，放入盐，住煮开锅。3、放入姜片。4、放入大料瓣。5、放入三片香叶 6、放入葱段，盖上锅，在继续小火煮10分钟。7、最后放入葱花和香菜，放醋。

羊杂汤的做法 主料：羊杂 辅料：葱 盐 生抽 蒜末 香菜 陈醋 香叶大料 料酒 白糖 姜 步骤：1.羊杂：羊心、肝、肺摘去杂质，清洗干净 2.三样放入冷水锅里加热，将肺管放外面，下面接个盆子，羊肺里煮出来的沫子就会流...

（1）将上述原料煮熟均切成薄片待用。香菜洗净，切末。（2）锅中放羊肉汤烧开，放入原料烧开，撇去浮沫3、放调味料煮熟后加味精、香菜末即可。推荐做法二 1、食材准备 主料：白萝卜300克 羊杂汤辅料：羊肝100克，羊心80...