卤肉做法 餐饮美食专题

做法一：卤排骨 第一步，备好排骨、生抽、老抽、冰糖、盐、生姜、八角、花椒和水。第二步，将排骨直接处理后洗好了，下锅烫煮后捞出，生姜切片，花椒切段备用。第三步，备好锅加上水，将排骨直接下锅了，加上生老抽...

适量 家庭版卤肉的做法 1.煮沸一锅水，把洗净的五花肉切段放入焯水，去掉血沫捞起。换锅，无需放油直接将花肉皮向下煎至金黄即可。请点击输入图片描述 2.将焯过水的肉类都放入砂锅中，倒入整瓶酱油（我用的是李锦记低盐...

做法就超级简单了： 1、五花肉整块用温水洗干净，用水焯一下去掉血末 2、五花肉捞出放进锅里，加所有调料，再加清水直到没过肉3-4厘米左右，然后加盖，这样炖1个半小时。 然后，装肉，添饭，舀汤，浇汁aa 口水 ...

2.将炒锅放旺火上,同时倒入廖排骨浓缩卤汁,注入清水，熬出香味即成卤水.3.将猪肉放入卤水中烧开,然后改用小火,将肉卤至肉香,质烂即成.吃时切成片,淋入少许酱油、麻油.二、腐竹卤肉的做法 做腐皮拌卤肉的材料 主料:...

家常卤肉的做法 肉切好备用，还有萝卜 干香菇泡软，备用 大火，把油烧热，加入白糖，不断翻炒，☝️差不多像这种状态 然后放入肉和萝卜还有泡软的香菇，翻炒至每块食材都蘸到白糖 随后倒入酱油，放点盐调味...