卤面的做法 餐饮美食专题

卤面（拌面）的做法 食材 主料 面 适量 肉 适量 辅料 葱 适量 蒜 适量 自制辣椒油 适量 海天卤水汁 适量 步骤 1.把葱切小，蒜切沫，肉切小 2.把烧开的水，倒入少许放在蒜里，3.把卤水稀释好，煮肉就要用到了 4...

河北卤面的做法步骤 1 豆角切成2厘米长的小段，葱花切斜丝，蒜切碎末。面条一定要手擀面，豆角我认为还是多点好，因为到最后，豆角会缩水哦。2 小火将锅烧热，手放到离锅10厘米感觉热为正好，然后放油，放葱花，放十三...

1、茄子洗净不用去皮，切成小丁，倒入少许盐腌一会儿，即掉多余水分。2、五花肉也切小丁放入葱姜藤，一勺生抽腌制五分钟。3、锅内不用倒油，直接把五花肉倒进去炒出油脂。加入两勺黄豆酱翻炒，倒入茄子翻炒，加入一勺生抽...

卤面的做法 主料 细切面 1000g 猪肉 400g 黄豆芽 500g 辅料 淀粉 适量 蛋清 1个 花椒 适量 食盐 适量 大茴 适量 盐 适量 油 适量 葱 5g 姜 20g 步骤 1.买回细切面，用食用油拌匀，放在蒸锅里蒸熟。2.凉水开始...

做法: 1、墨鱼泡发一晚,把泡发的水留着。 2、墨鱼切条,西红柿切片,平菇撕小块。 3、干木耳提前泡发。 4、大蒜和生姜切碎末。 5、锅里放油,下姜蒜末,爆香之后,下墨鱼条,虾皮,木耳,平菇炒。把泡墨鱼的原汁倒进锅里,下西红...