虾尾怎么做最好吃 餐饮美食专题

方法/步骤 将虾尾清水洗两遍，去虾黄洗净，洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右。请点击输入图片描述 浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒、葱、姜浸泡十分钟左右，去腥味。请点击输入图片描述 准备好蒜、小米椒可依据个人口味放，冰...

步骤 1.准备虾尾。这是刚买回来，还没解冻，被冰块包裹着的虾尾。2.准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。3.虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点...

1、首先把虾尾清洗干净，放入开水中焯2分钟。2、焯好以后投入凉水洗净，换水后放入适量料酒和盐，腌制10分钟(入味)后，捞出备用。3、葱切段，姜切片，蒜，干红辣椒，花椒，八角，香叶，豆瓣酱，白糖等调味料备好。4、...

1、虾尾解冻，洗3遍 2、锅里烧水，水开放入虾尾，等水再次烧开沸腾捞出，捞出立马放入凉水中，这样肉质会更紧实。3、备好葱、姜、蒜 4、起锅热油，放入葱姜蒜爆香，放入花椒和干辣椒继续炒香，调入1大勺郫县豆瓣酱...

炒虾尾最好吃的做法如下：主料：虾尾1斤、西芹适量。辅料：料酒适量、火锅底料适量、豆瓣酱1勺、生姜1小块、花椒1小把、大葱半根、芹菜1棵、生抽1勺、蚝油适量、大蒜1棵、干辣椒多点、醋适量勺、白糖适量。1、配料准备...