田螺的做法大全 餐饮美食专题
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下面介绍两种田螺的做法:麻辣田螺:用料: 田螺、干辣椒、青椒、花椒、豆瓣、葱花、芝麻。1、把田螺洗干净,氽水,锅内加油、青椒、花椒,以及糍粑、豆瓣炒香;2、下田螺,烧熟,在菜上面撒上葱花、芝麻即可。五香田螺:材料: 田螺、花椒、茴香、胡椒粉、醋、酱油、精盐、黄酒、姜末、...
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1、紫苏洗干净,沥干水准备好。2、各种食材准备好。3、葱,姜,干辣椒切好。4、锅烧热,不放油,先将田螺放进去翻炒,将水分炒干。5、炒好的田螺拔一边,倒入油。6、加热姜丝,炒出香味,和田螺混合翻炒几下。7、将紫苏加进去。8、一起翻拌几下。9、加入干辣椒。10、...
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1、田螺洗净待用2、配料备用3、炒调味4、爆炒田螺5、出锅经验步骤:1田螺洗净待用田螺泡盐水后用铁钳剪去壳尾,只留上壳,洗净沥干水。2配料备用将葱洗净切段备用。3炒调味品炒锅中下油两大匙,爆香干辣椒、郫县豆瓣、花椒粉。4爆炒田螺然后下田螺爆炒,加黄酒1大匙继...