西柠鹌鹑煲的家常做法、西柠鹌鹑煲怎样做好吃、西柠鹌鹑煲的制作方法及配料
菜系及功效：西北菜
西柠鹌鹑煲的制作材料：
主料：鹌鹑5只,鹌鹑蛋6只,柠檬1个,干葱蓉1茶匙,红椒丝约10克,姜2片,芫荽适量。
教您西柠鹌鹑煲怎么做，如何做西柠鹌鹑煲才好吃
1、柠檬取皮磨成蓉，果肉榨汁供芡汁和腌料用。
2、鹌鹑蛋隔水蒸8分钟，去壳用油炸过。
3、鹌鹑除去内脏，洗净，用腌料拌腌2小时以上，倾出汁液，扑上生粉，用滚油炸至金黄色。
4、烧热油1汤匙，爆香姜片、干葱蓉，注入芡汁煮滚，下鹌鹑蛋、鹌鹑和红椒丝，盖好，煮至汁液浓稠，撒上芫荽供食。
-
7、再倒入将要没过鹌鹑的温水，一定要温水，用冷水的话肉会忽然收紧，口感会变得非常硬。8、盖上锅盖中火炖20分钟左右，放入盐、鸡精，大火收汁，待汤汁变稠即可出锅。鹌鹑6只，西柠2只，虾片8钱（约32克），生粉1汤匙。
-
1.鹌鹑粥：鹌鹑1只去毛及肠杂，切小块，大米100克，同煮粥，用适量油盐调味食用。有益气健脾，补气血，消湿积作用。可治小儿疳积，肚腹胀满，食欲不振，脾虚便溏，身体虚弱等症。可作早晚餐食用，每日或隔日食用一次。2...
-
鹌鹑蛋12个、灵芝60克、红枣12个。做法：将灵芝洗净，切小块；红枣去核洗净；鹌鹑蛋煮熟，去壳。把全部物料放入锅内，加清水适量，用武火煮沸后，文火煲至灵芝出味，加白糖少许，再煲沸即成。功效：该汤具有补血益精、...
-
1、 鹌鹑蛋洗干净放入锅里,锅中倒入凉水. 2、水煮开后,关火.盖上锅盖焖上十分钟,这样煮出的鹌鹑蛋不仅好包皮而且省火. 3、十分钟后打开盖子用勺子在每个鹌鹑蛋上压几下,让它们的外皮出现裂缝. 4、 重新打开火,将大料,花椒...
-
西柠鹌鹑煲的做法配料: 鹌鹑5只,鹌鹑蛋6只,柠檬1个,干葱蓉1茶匙,红椒丝约10克,姜2片,芫荽适量 做法: 1、柠檬取皮磨成蓉,果肉榨汁供芡汁和腌料用。 2、鹌鹑蛋隔水蒸8分钟,去壳用油炸过。 3、鹌鹑除去内脏,洗净,用腌料拌...
