新疆烧茄子的家常做法、新疆烧茄子怎样做好吃、新疆烧茄子的制作方法及配料
菜系及功效：西北菜
新疆烧茄子的制作材料：
主料：圆茄子,青椒,番茄,葱,蒜。
教您新疆烧茄子怎么做，如何做新疆烧茄子才好吃
茄子切大片，然后用刀划两道。
起油锅烧热（油要多一点）下茄子煸炸至酥烂软糯。
下切好的青椒、番茄、盐、鸡精快速翻炒至断生，撒把葱花、蒜碎立刻关火，用锅中的余温逼出蒜香就可以出锅了（南方人也许吃不惯，但新疆菜确实离不开蒜、青椒、番茄和洋葱这几样东西）。
成品。
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1.青椒和茄子洗净备用。2.青椒切块，茄子切滚刀块用盐腌起来，姜蒜切末，生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。3.锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。4.留余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下...
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茄子洗净切成小块，撒少许的盐腌制一会。将葱姜蒜切末，红椒切小丁。肉末中加入少许的葱末、姜末、一品鲜、料酒、白砂糖拌均腌制一会。将郫县豆瓣和甜面酱搅拌均匀备用。炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒。炒到茄子变软盛出。锅...
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熬茄子 熬茄子的做法 步骤step 1 茄子去皮切成片。步骤step 2 炒锅放油加热，茄子入锅煎，煎后盛出。步骤step 3 切好葱、姜、蒜，备好大料。步骤step 4 炒锅放油加热，大料先入锅炸香。步骤step 5 再将葱、姜、蒜...
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步骤1：茄子去皮切条；西红柿可以去皮（也可以不去），切片。步骤2：锅中放多油热倒入茄子，开中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分钟后可以捞起待用。茄子比较吃油，所以油要多放点。步骤3：把茄子捞起锅中多余的油盛...
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羊油可以做成羊油烧茄子。羊油烧茄子的关键在于先把茄子用羊油炸一下，再和其他配菜一起炒，具体的做法如下：主料：茄子1个、柿子椒100g、番茄酱200g 调料：食盐适量、酱油适量、羊油适量、白糖适量 1、茄子切三角块。2、...
