腊鸭焖藕的家常做法、腊鸭焖藕怎样做好吃、腊鸭焖藕的制作方法及配料
菜系及功效：湖北菜
腊鸭焖藕的制作材料：
主料：腊鸭（或鸡）一只,生藕一根,盐,料酒,姜各适量。
教您腊鸭焖藕怎么做，如何做腊鸭焖藕才好吃
不管是腊鸡还是腊鸭，用热水冲洗掉浮尘，剁成块置锅里，拍两块生姜，倒入大量水，煮开，撇去浮沫，稍加料酒和盐，加入老藕块，小火焖上个把小时。
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2.烧一锅水，水开后，将腊鸭放入，汆烫片刻，捞起放入砂锅，加入姜片、温水(水量宜稍多一些)，盖盖儿煮开。3.汤开后，转中小火炖煮一个半小时，熬到汤色发白，腊鸭出香。4.将藕切去藕节，去皮切成滚刀块，放入砂锅...
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腊鸭焖莲藕的做法 1、食材准备。2、莲藕去皮，切滚刀块，放清水里浸泡待用。3、腊鸭腿用热水洗净，焯水后再冲洗一遍，控干水份。4、起油锅，放腊鸭腿煸香。5、放莲藕炒匀。6、倒入适量清水，放生抽、蚝油、料酒炒匀。
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4、砂锅加水大火烧开，放入鸭块、莲藕。5、加入一块浓汤宝煨50分钟至鸭块烂熟，根据味道调入适量盐即可。腊鸭焖藕完成。。
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腊鸭焖藕是湖北的一道招牌菜，一到冬季它便经常出现在我们的餐桌上。它是传统瓦罐煨汤手艺的组合，茶汤没有多少，汤汁比瓦罐煨汤更鲜粘稠酽，亦汤亦菜，腊肉的鲜美特点十分明显。莲藕吸取腊鸭的咸鲜味，变得异常的美味，而...
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腊鸭 300g 莲藕 400g 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 半勺 料酒 1勺 姜 适量 步骤 1.准备好莲藕洗净。2.莲藕切块。3.准备好鸭肉。4.加水泡发。5.用热水清洗干净。6.锅加水，放入鸭肉。7.加入姜片，料酒和花椒。8....
