翠竹粉蒸鱼的家常做法、翠竹粉蒸鱼怎样做好吃、翠竹粉蒸鱼的制作方法及配料
菜系及功效:湖北菜
翠竹粉蒸鱼的制作材料:
主料:活鱼1尾约1000克 熟五香米粉100克
教您翠竹粉蒸鱼怎么做,如何做翠竹粉蒸鱼才好吃
活鱼治净切块洗净。
加调料、米粉、熟猪油拌匀,腌5分钟,装入竹筒内加盖上笼蒸30分钟上桌即成。
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1湘菜翠竹粉蒸鱼图 原料 活鱼1尾约1000克熟五香米粉100克 制法 1活鱼治净切块洗净 2加调料米粉熟猪油拌匀,腌5分钟,装入竹筒内加盖上笼蒸30分钟上桌即成 1川菜茄汁鱼卷 特点 色润红亮,皮酥质。所需材料 材料酸菜...
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加原汁酱油.豆瓣酱.胡椒粉.五香粉.甜面酱.花椒粉.精盐.白糖.白醋.绍酒.味精.芝麻油.辣椒油.葱.姜末拌匀,然后加入米粉.熟猪拌匀,腌5分钟,再将腌好的鱼放入竹筒,盖上筒盖,上笼蒸20分钟取出。用托盘竹上席,...
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有一天,黄鹤戏掠江面,听江中呼救遂潜江底,见鮰鱼被压十分同情,便向玉帝准奏,免去鮰鱼的苦役。鮰鱼入馔历史悠久,苏东坡《戏作鱼回鱼一绝》云:“粉红石首仍无骨,雪白河豚不药人,寄与天公与河伯,又见鮰鱼上市时。...
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2、鱼块烧至7成熟时,再下精盐,否则,鱼肉紧缩,不易入味。例2:翠竹粉蒸鮰鱼(岳阳风味)此菜由岳阳市厨师在传统的粉蒸鮰鱼基础上改用鲜竹筒蒸制而成,现已成为湖南名肴。肉质肥美细腻,脂肪丰富鲜嫩,既保持了鮰鱼的...
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3、酸辣鸡丁:酸辣鸡丁是以鸡腿肉为主要食材的私家菜,属于湘菜菜系。4、翠竹粉蒸鮰鱼:翠竹粉蒸鮰鱼隶属湘菜系列,以母鮰鱼为主料。5、腐乳冬笋:脆爽适口,腐乳香味浓郁。6、炒素什锦:色泽亮丽,清香微辣。