剁椒蒸鱼头的家常做法、剁椒蒸鱼头怎样做好吃、剁椒蒸鱼头的制作方法及配料
菜系及功效：湘菜
剁椒蒸鱼头的制作材料：
主料：大头鱼鱼头一个。剁辣椒,姜丝,料酒,葱花。
教您剁椒蒸鱼头怎么做，如何做剁椒蒸鱼头才好吃
鱼头洗净，剖开，酒上料酒，姜丝。
在鱼头上放一层剁辣椒（这可是我自己做滴），因剁辣椒较咸，所以不再放盐，放入锅中蒸十分钟（水开，蒸汽上来再放鱼头）。
鱼头蒸好后，若汽水太多，可以倒掉一部分，撒上葱花，炒锅烧热油，淋在鱼头上，啊，香味出来了，吃……
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1、剁椒鱼头蒸20分钟。剁椒鱼头是将鱼头和剁椒冷水上锅，先用大火烧开煮沸，在转中火蒸制，当鱼眼鼓起时说明已经熟了，一般是蒸20分钟，蒸好以后在用热油浇上即可。2、另外，鱼头在蒸制之前，需要先清洗干净，并且要用...
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在鱼头上分别铺上两种颜色的剁椒 步骤step 5 放入蒸锅中，盖盖，大火蒸约10分钟 步骤step 6 撒上葱花，再盖盖蒸上1分钟左右即可出锅 双色剁椒鱼头的成品图 双色剁椒鱼头的烹饪技巧 技巧tips 1.剁椒的咸度很厉害，基本...
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剁椒鱼头蒸10分钟左右能熟可以食用。是一道以剁椒、大鱼头为主要食材，豆豉、蒜头、酱油、油为辅料制作而成的家常菜。具有烹饪简单、口感微辣的特色。食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油1...
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剁椒混合少量的白糖中和点咸味，均匀的浇在鱼头上。步骤step 5 冷水入锅蒸，水开后大火蒸十分钟。步骤step 6 取出，烧一大勺干净的热油，把热油浇在鱼头上。步骤step 7 撒上小葱提味装饰即可，又简单又美味。剁椒鱼头的...
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蒸好后出锅撒上葱花，热锅滚油淋在蒸好的鱼头上就可以了 剁椒鱼头的成品图 剁椒鱼头的烹饪技巧 技巧tips 1、鱼头洗净后盐味应码重一点，这样可以去腥增香，成菜的风味会更浓郁。2、鱼头的蒸制应一气呵成，蒸的途中...
