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地栗糕的家常做法、地栗糕怎样做好吃、地栗糕的制作方法及配料

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浙江小吃地栗糕的做法详细介绍
所属地区:浙江小吃
工艺:熬煮汆炖烩焖法
地栗糕的制作材料:冻粉70克,糖水荸荠150克,白糖1500克,干玫瑰花3朵,薄荷油1克。
地栗糕的特色:
晶莹透明,味甜爽口。
教您地栗糕怎么做,如何做地栗糕将冻粉洗净,放入沙锅内,加入凉水5000克。锅置火上煮约1小时至溶化,加入糖,再煮15分钟左右。取长60厘米、宽40厘米的干净搪瓷盆1只,将冻粉液倒入瓷盆,晾至开始冷冻时,撒上0.3厘米粗的荸荠细丝,再将玫瑰花捏碎,撒在上面,放入冰箱冷藏,冷凝后即成地栗糕。随吃随取。吃时用刀割成块,淋上薄荷油即可。
地栗糕的制作要领:煮冻粉时要用旺火,撒荸荠细丝、玫瑰碎花时要均匀。

地栗糕 家常做法 (微信关注mhczsd免费获取美食菜谱教程)

  • 地栗糕的介绍
    地栗糕属于浙菜,是用荸荠、白糖、琼脂、葡萄干制作的汉族小吃,口感惊爽,松脆,甘甜。
  • 地栗糕的热量是多少?
    地栗糕的热量(以100克可食部分计)是400大卡(1673千焦),单位热量较高。每100克地栗糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的17%。参考资料:更多地栗糕信息见薄荷网食物库http://www.boohee....
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