盐菜回锅肉的家常做法、盐菜回锅肉怎样做好吃、盐菜回锅肉的制作方法及配料
菜系及功效:川菜
盐菜回锅肉的制作材料:
主料:带皮猪二刀肉500克,盐菜100克,郫县豆瓣,甜面酱,料酒,酱油,白糖,精炼油各适量。
教您盐菜回锅肉怎么做,如何做盐菜回锅肉才好吃
1、猪二刀肉入沸水锅中煮至断生后,捞出,晾冷,切成长5厘米,宽4厘米、厚0.2厘米的片;盐菜洗净切为细丝,郫县豆瓣剁细。
2、炒锅置中火上,放入少许精炼油烧热,下入肉片炒至起灯盏窝时,烹入料酒,下入郫县豆瓣炒出色,之后下入甜面酱、酱油、白糖炒匀,再下入切细的盐菜,待炒出香味后,起锅装盘即成。
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3、盐菜切细末,郫县豆瓣剁细末。4、炒锅用中火,放油烧热,投放猪肉片快炒有灯盏窝时,烹入料酒、豆瓣酱炒出色,再下甜面酱、老抽、白糖少许略炒,再放盐菜、蒜苗炒出香味出锅装盘即可。盐菜回锅肉 材料:带皮猪二...
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