白汁菜心的家常做法、白汁菜心怎样做好吃、白汁菜心的制作方法及配料

白汁菜心 材料 主料：菜心250克，干贝150克，辅料：油，冬笋片各25克，鲜蘑30克，鸽蛋1个，姜20克，葱15克，调料：精盐5克 做法 1、将干贝、冬笋片、鲜蘑、姜、葱、精盐烧至入味，鸽蛋制熟放置盘中；2、菜心加汤烧...

四川家常菜，此菜色泽翠绿，清香脆嫩，滑润爽口。白汁：即勾芡。在西餐中白汁（bechamel），又叫奶油汁，是法餐四大底汁之一，在意大利叫做bechamella，是用牛奶加上黄油炒面（roux）来做的，主要作用是使菜肴中的汤汁粘稠...

白汁菜心是一道四川省的汉族传统名菜，属于川菜系。此菜色泽翠绿，清香脆嫩，滑润爽口。以鸽蛋、菜心为主要材料，烹饪以煨制为主，口味清爽，独具特色。

白汁菜心的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步来，您一定会享受到一道美味佳肴1、将干贝、冬笋片、鲜蘑、姜、葱、精盐烧至入味，鸽蛋制熟放置盘中；2、菜心加汤烧至入味时捞出，覆盖在盘上。用湿淀粉勾芡汁浇在盘...

主料：菜心250克，干贝150克辅料：油、冬笋片各25克，鲜蘑30克，鸽蛋1个，姜20克，葱15克调料/腌料：精盐5克