东坡肘子的家常做法、东坡肘子怎样做好吃、东坡肘子的制作方法及配料
菜系及功效：川菜
东坡肘子的制作材料：
主料：猪肘子,雪山大豆
辅料：葱节,绍酒,姜,川盐
教您东坡肘子怎么做，如何做东坡肘子才好吃
1)猪肘刮洗干净，顺骨缝划切一刀；
2)放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨；
3)放入垫有猪骨的砂锅内，放入煮肉原汤；
4)放入大量葱节，姜，绍酒在旺火上烧开；
5)雪豆洗净，下入开沸的砂锅中盖严；
6)然后移到微火上煨炖约 3小时，直至用筷轻轻一戳肉皮即烂为止；
7)吃时放川盐连汤带豆舀入碗中；
8)也可蘸酱油味汁吃
东坡肘子视频在线观看：
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东坡肘子的来历：东坡肘子起源于四川省眉山市东坡区，据传是由北宋时期著名文学家苏轼（字东坡）所创制。东坡肘子的典故如下：苏东坡是北宋时期的一位著名文学家、书法家和画家，他不仅在文学上有着杰出的成就，还在生活中展现...
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四川名菜东坡肘子的来历与苏轼有关。东坡肘子是一道以猪肘为主要食材的菜品，得名于北宋时期的文学家、政治家苏轼（字东坡）。它以醇厚的口感和独特的制作工艺而闻名，成为中国传统菜系中的经典美食之一。据传，苏轼在担任湖州...
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东坡肘子是由北宋时期著名文学家苏轼（字东坡）所创制。东坡肘子，四川省眉山市特产，国家地理标志产品。东坡肘子具有汤汁乳白，猪肘烂软，肉质细嫩、肉味醇香、有嚼头，肥而不腻等优点。宋朝，苏东坡曾到过江西永修一带，并...
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