- 煮羊骨头汤的做法
用料
【焯水】
带肉羊骨250g
姜4片
白朗姆酒（料酒）1勺
【煮汤】
姜3片
青花椒1小把
香叶1片
【喝汤】
小葱适量
香菜适量
盐适量
醋适量
清炖羊骨汤（电饭煲版）的做法
带肉羊骨250g，正好一人份量。
解冻、洗净后冷水下锅，放入姜片和酒，烧水。
烧水的过程中，先把葱花和香菜切了，这是喝汤时用的，份量可以根据个人口味调整。
水开后煮3-5分钟。关火，将羊骨捞出，洗去表面浮沫，放入电饭煲中。
准备其他佐料：姜、香叶、花椒。因为我喜欢花椒所以多放了一些，花椒味比较重，没有特别偏好的话花椒的量可以减半哈。
把所有调料放在一起，加水（喝多少加多少），盖上盖子后开启电饭煲的“煲汤”功能就好了。
一个半小时后煮好了！盛出后撒葱花、香菜、盐，就可以大快朵颐啦！
热乎乎的汤和香喷喷的肉～我还喜欢加一点点醋！
小贴士
如果不用电饭煲，也可以直接用锅小火炖煮哦。 - 做法1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。
2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。
3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。
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