- 提起广东美食，大家的第一反应一定是吃早茶。早晨八九点去酒家，悠哉游哉叹个早茶是老广们食不厌精的最佳写照。今天小编为大家介绍这广东十大小吃，吃货朋友们到广东旅游一定不要错过！快来看看这些美食你都吃过哪些？
1.叉烧包
叉烧包被称为粤式点心界“四大天王”之母，好的叉烧包包型要松，大肚爆口开口笑，内馅肥瘦适宜，掰开能流汁。咬一口，浓浓的叉烧肉香，又甜又咸，肥瘦适中完全不腻。
2.水晶虾饺
晶莹的虾饺是吃早茶的必点项。颇具透明感的白色外皮以细褶捏成扇形，一只虾饺上捏的褶子要不少于12道。正经的虾饺应当是两只虾，一点肥猪肉，一点笋做得小巧精致才算合格。蒸熟的虾饺透着虾色，咬一口唇齿留香。
3.广式蛋挞
5毫米的酥皮折叠108层，烤制后酥得掉渣的挞皮、香甜嫩滑的蛋奶馅儿是每个老广都不能抗拒的味道。
4.干炒牛河
河粉炒得晶莹亮泽，牛肉嫩滑。牛河要想炒得靓，河粉就得撕，撕得根根分明，才能不粘连。用筷子翻炒，猛火快炒，镬气够重，是让粉不粘锅不折断，香而不腻的秘诀。
5.双皮奶
双皮奶是顺德有名的甜品，是处于全年多雨潮湿环境下广东人的疗愈秘方。一碗好的双皮奶，要用清晨刚挤的水牛奶，当地新鲜的土鸡蛋，当地产的好蔗糖，配合恰好的火候，才能有一碗顺滑细腻的双皮奶。
6.煲仔饭
早就灌好晾干的腊肠是远销全国的美味，而煲仔饭，是广式腊味的最好归宿。被煲得晶莹剔透的油脂层层渗透到饱满的米粒中，舀一勺，浓郁的肉汁和被浸香的米饭一同送入口中，香味扑鼻。
7.肠粉
肠粉皮薄薄的，成天然的白色，半透明状，滑滑嫩嫩，晶莹剔透。夹馅多种多样，可以选择猪肉、牛肉、叉烧或是鲜虾。配上酱油和生菜，咬入口中，外皮还会带点Q弹，很有嚼劲。
8.粿
粿是潮汕特有的美食。一到时令八节，潮汕人家家户户离不开粿。用米磨出的粉做外皮，包裹各种不一的馅儿，或是用植物汁液给粿皮染色，用模具定型，这种香软的糯食是包容一切的好味道。用油煎一下，那叫一个香酥了得。
9.生蚝
生蚝，是很多人的海鲜初体验。会吃耗的广东人，甚至研究出了蚝门九式。街头的大排档里，生蚝的烹调方法也相当与时俱进，除了传统的蒜蓉，还推出了水果蚝、芝士蚝、酸汤蚝……
10.艇仔粥
艇仔粥里没有艇仔，是由艇上人家做的粥而得名。艇仔粥用料丰富，有生鱼片、油条丝、瘦肉丝、蛋皮丝、烧鸭丝、鱿鱼丝、花生、葱花、海蜇等。旧时广东有一句民谣里唱到：“荔湾艇仔粥味奇，鲜虾鱼片又浮皮，油炸花生甘甜脆，岭南千食品中稀。”吃艇仔粥，第一口要先吃里面的鱼片，鱼片被粥烫过后先甜可口，熟读刚刚好，鲜美至极。
广东这个美食之地，真的是遍地是美味，朋友们可千万不要错过了。这些广东美食里你都吃过哪些呢？还有什么其他的广东美食你想推荐给大家？欢迎留言哦！ - 来广东一定会去吃，盐焗鸡，烤鸭烧鹅，炒河粉，煲仔饭，还有广式早茶，因为他们那边的美食我觉得太好吃了。
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