- 发面
用料
榴莲 根据面皮大小定
黄油 少量
芝士 片3
细砂糖 克20
温水 根据面多少来看量
面粉 根据自己的情况
酵母 少量
榴莲芝士饼的做法
面粉➕糖➕酵母➕温水
揉成光滑面团 发15分钟就可以
发酵好杆平后➕芝士➕榴莲➕芝士「视频有包的方法」
视频有动态包法
烤箱200度15-20分主要看表皮有素酥脆感就可以了。
我做了好几个给家人吃，分享给你们
这样就可以啦
小贴士
饼薄一点，注意包的时候不能漏 - 如果是正规的榴莲芝士饼，是应当用发面做的，也可以自己尝试做一下，
榴梿160克
芝士150克
低筋面粉100克
水60克
白糖适量（可不放）
酵母2克（可不放）
黄油适量
制作前请注意：
1.面团的发酵时间最好长一些，这样面饼才更松软。
2.若没有低筋面粉，可以用中筋面粉代替。
3.榴梿最好去核后再压成泥状，这样更利于擀薄。
4.榴梿芝士饼出炉后最好立即食用，口感最好，有一种爆浆的口感。如果冷却了，就要回炉再烤一下。
5.糖和酵母都可以不放，喜欢松软口感的就放酵母，不放的话会更脆。榴梿自带甜味，所以饼皮可以不放糖。
做法
1.先将面粉、酵母、糖和水揉成团，之后发酵半个小时左右，发酵时间越长越好，因为这样面皮的包裹性会更好，不易破。
2.将发酵好后的面团分成若干等份，擀成圆形，将榴梿肉和马苏里拉芝士包进其中，收口后擀成薄饼，以此类推做所有面团。
3.做烤箱版的榴梿饼的话，将擀薄了的面饼放在烤盘里，烤箱200℃，烤10~15分钟，当面饼呈现金黄色就可以取出面饼，刷一层黄油，就可以切开食用。
4.没有烤箱的朋友可以用不粘锅煎，不粘锅不用放油，先将面饼两面煎一下，然后小火一直煎至面饼呈金黄色即可，出锅后刷上一层黄油，即可食用。
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