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煎牛肉用什么油比较好?

回答:煎牛肉用什么油比较好?

橄榄油最好,黄油沸点太低可以适量加入调味不能全用黄油,因为一开大火黄油就糊了 花生油尽量不要用香味太浓容易串味,最好用色拉油,话说即使是...
回答于:2012-01-17
推荐三种酱料的做法: 1、蘑菇酱料 材料:牛高汤2000cc、番茄煳150公克、番茄酱4汤匙、番茄末200公克、洋菇片200公克、洋葱丝250公克、红葱头60...
回答于:2015-10-12
您好,这两种方式都是可以的,通常做的时候可以在牛排上面刷一层油,这样起到浸润牛肉的作用,而锅中放油主要是为了煎牛肉,同时也是为了防止因为控...
回答于:2013-01-20
粤菜对肉类的加工相对其他菜系比较讲究,单就腌制来说,其他菜系讲究上浆,也就是肉类在炒之前才进行腌制,而粤菜则会提前将肉类腌制好,在酒店里甚至...
回答于:2018-01-30
因为牛肉本身有一定的油脂,所以即使没有放油以及任何的作料,也会煎出一些油的,另外,干煎只不过是一种技法,不会一点油都没有的。
回答于:2012-07-21

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