- 鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃。
鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃之效。
爆炒鸭肫的做法：
准备用料：鸭肾400g、油30g、盐4g、洋葱35g、红椒30g、胡椒粉2g、青蒜35g、白糖8g、料酒25g、生抽8ml、蚝油10g、鸡精4g
1、鸭胗洗净切花刀，然后用盐，料酒，白胡椒粉，腌制1小时。
2、腌后的鸭胗入开水锅中焯至变色马上捞起，用凉水冲洗一下待用。
3、洋葱、红椒切片，青蒜切段。
4、炒锅内热油，先把洋葱、红椒、蒜段煸炒香。
5、然后把鸭胗倒入大火猛炒片刻。
6、后加入生抽、蚝油、食盐、白糖、料酒、鸡精炒匀即可关火。
7、装盘。
鸭胗就是鸭的胃部，属于内脏的其中一种。鸭肫的形态又扁又圆，主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。
而且肉质熟制好后，细密且有嚼劲，口感劲道，滋味悠长，并且毫无油腻感，是男女老少皆喜爱的可口佳肴!
鸭肫有什么营养价值鸭肫中的营养物质有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E，值得一提的是，鸭肫中铁含量颇为神悉丰富，是贫血人群的首选菜肴，此外还含有钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等多种矿物质，尤其是女性吃了好处多多！
- 鸭tun肫的读音是什么?
- 鸭肫的读音是：yā zhūn。鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。鸭肫...
- 鸭子的郡子叫什么内脏
- 鸭肫即鸭胃、鸭胗，鸭的肌胃。鸭肫的主要营养成分 富含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富。中医认为，鸭肫性味甘咸平，有健胃的作用。鸟类...
- 鸭肫是鸭的什么部位?
- 1. 鸭肫是鸭子的消化器官之一，具体指的是鸭子的胃部，学名为“嗉囊”。2. 鸟类并没有真正的胃，它们的消化过程首先发生在嗉囊中，这个部位起到了初步消化食物的作用。
- 鸭肫是鸭的什么部位?
- 鸭肫即鸭胃。也就是鸭胗，鸭的肌胃，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质。鸭肫的主要营养成分有碳...
- 什么是鸭菌把?
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