- 看后面的％DV。根据美国食品药品管理局所说，你应该找到你需要的营养成分，比如纤维素，占20％DV或以上；还有你应该限制的养分，诸如脂肪，占5％或更少。接着看分量单位。如果你吃的分量是计量单位的两倍，就把％DV乘以2；或者如果你吃的分量只是一半，那就把％DV减半。DV的多少是基于人体每天需要吸收2000卡路里热量的标准制定的。通常说来，对于想减肥的女人，推荐的每日饮食摄入量为1000到1200卡路里；对想减肥的男性，则是1200到1600卡路里。
- 不通过百分比计算，可以通过 能量项转换 或者 蛋白质，脂肪，碳水化合物 这三项的一个合计算。
食品的 营养成分表 上肯定有下面几项：能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物
而其中的能量（单位千焦kg）这一项，就是可以转化为卡路里，这两个都是热量的单位：
1卡路里=4.184焦耳
1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4184焦耳=4.184千焦
所以通过 能量 这一项转化一下就可以计算卡路里了。
还有一个计算方法，通过另外三项 蛋白质，脂肪，碳水化合物：
一克蛋白质大约含有4千卡路里的热量
一克碳水化合物大约含有4千卡路里的热量
一克脂肪大约含有高达9千卡路里的热量
举个例子，下面是一个全麦面包的营养成分表，通过上述三项计算：
9.1*4+1.7*9+43.3*4=224.9千卡
而通过 能量 转化的：
954/4.18=228.2千卡 跟上面计算出来的差不多。
注意，上面计算出来的卡路里值 只是 每100g所含的卡路里值。
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