- 没听说过
- 好像不会有这种事吧。
应该放醋了吧。~
- 煮肠粉酱料不带酸味,应该注意哪些呢?
- 因为酱油本身由于制作工艺和发酵特性，如果把酱油煮开或煮太久就会有酸味产生。也就是说越好的酱油煮过后酸味越重，反而差点的酱油煮过后酸味没那很明显。那么如何解决酸味问题 1、掌握火候 做出来的酱汁会不会发酸，煮酱汁火...
- 黄酱和酱油炖菜发酸
- 炖菜放酱油会发酸的原因是酱油它本身自带有机酸。酱油是一种发酵食品，以植物性蛋白质和淀粉为原料制得的一种调味品。酱油在发酵期间会发生一系列极其复杂的生物化学变化所产生的鲜味、甜味、酸味、酒香、酯香与盐水的咸味相...
- 酱油变酸加热还能吃吗
- 不能。酱油变酸说明已经变质，是由于细菌感染引起的，进食变质的酱油后会引发食物中毒的现象。
- 熬制过的酱油为什么会发酸
- 熬酱油确实会有些发酸 但是不要紧 加适当的糖 冷下来 就不会酸了 酸是 酱油发酵过程中产生的 加之 酱油的涩 让酸更突出了点。加适量的糖 就好了。
- 秘制的酱油怎么样不会酸呢?
- 4.加入调味料：在发酵过程中可以加入一些调味料，如糖、甜菜、红枣等，可以改善秘制酱油的口感，同时还可以中和酸味。总之，要想让秘制酱油不酸，就需要在发酵的过程中控制温度、时间，以及添加一些调味料。