- 萝卜炖牛肉是一道菜肴,主要食材是白萝卜和牛肉。主料有白萝卜450克,牛肉(瘦)100克。
做萝卜炖牛肉放什么调料
1、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;
2、锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;
3、再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;
4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;5. 再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。 - 相信不少朋友都吃过牛肉吧，那么大家吃过的是红烧牛肉还是卤牛肉呢?有会做菜的朋友在家里亲自做过牛肉吗?就拿炖牛肉来说，大家知道炖牛肉放什么调料吗?炖牛肉的之前该怎么腌制呢?不要着急，小编马上来为大家解答。
一、炖牛肉放什么调料
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，钙，铁，碳水化合物等。其价格也比猪肉贵一点，但是贵有贵的道理，牛肉基本上都是瘦肉，而且口感也更加细腻。
如果大家想要在家炖牛肉，首先要准备的材料就是花椒，桂皮，八角，葱，姜，蒜等等。另外还可以准备一些配料入胡萝卜丁，土豆块等。大家记住在炖牛肉之前腌制一下，炖起来的时候才更加入味。另外炖牛肉的时候还需要记住一个小技巧，就是大火加小火，先用大火炖牛肉七八分熟，再改用小火慢炖。
二、处理牛肉的小技巧
当然大家去菜市场买牛肉都是买较为新鲜的牛肉，最好不要去买冻牛肉，因为冻过的牛肉口感较差，水分没有新鲜牛肉多，吃上去要柴一点。当然如果是自己买回来的牛肉一次性吃不完，要放进冰箱，就需要把牛肉密封后再放入冰箱中，这样可以保证牛肉中得水分不被吸走。 当下次需要牛肉做菜是，只要记住提前把牛肉拿出冰箱就可以了。
长时间放在冰箱中的牛肉，解冻后需要记住这一点：解冻后的牛肉不能放在水龙头下用水冲，稍微擦拭一下牛肉表面的血水就可以了。最后就是牛肉的做法了，这个看个人喜好了青椒牛肉，干拌牛肉，白切牛肉都可以。
关于牛肉的小知识，小编就给大家介绍这么多了，在具体处理牛肉的时候，还有更多的操作步骤，这个就交给大家了。相信大家都是有美食家的潜质的，最后就是，不要去吃反复加热的牛肉哟!这种牛肉不仅口感不好，而且还能产生有害物质。 - 亲亲您好，做牛肉炖萝卜放的调料有：食盐、酱油、味精、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、香叶、草果、甘草、植物油、水。也可以按照自己的口味进行增减调整～【摘要】
做牛肉炖萝卜放什么调料【提问】
亲亲您好，做牛肉炖萝卜放的调料有：食盐、酱油、味精、葱、姜、蒜、八角、桂皮、料酒、香叶、草果、甘草、植物油、水。也可以按照自己的口味进行增减调整～【回答】
可以将牛腩洗净，切 块，入凉水锅，大火烧开，煮出血水和浮沫，捞出，用热水冲洗掉表面杂质，沥干水分，调料备好；
起油锅，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油和料酒翻炒均匀，添加没过的热水煮滚；
移入高压锅用中火炖制，上汽后继续压20分钟，添加白萝卜，用盐调味，继续用小火压10分钟即可，起锅时加点味精和蒜苗。【回答】
- 萝卜炖牛肉怎么做
- 时间到，把煮好的牛腩取出，锅中加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即为汤品，萝卜吸了浓浓的牛肉原汁，释放出自身的甜味，很好喝——萝卜牛腩 萝卜牛腩 [1]萝卜牛腩汤做法二编辑 食谱原料:主料：萝卜640克,牛腩(腰窝)640克 ...
- 萝卜炖牛肉的做法,萝卜炖牛肉怎么做好吃,萝卜
- 姜1块、蒜3瓣、八角2粒、桂皮1块、香叶2片、草果1个、甘草2片、植物油适量、水适量、酱油2勺、料酒1勺、食盐10克、味精2克 牛肉炖萝卜步骤1 牛肉炖萝卜的做法大全 牛腩洗净，...
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- 牛肉炖萝卜怎么做才好吃?
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- 萝卜炖牛肉做法是什么?
- 1、首先把食材准备好。2、牛肉切小块，焯一去血水捞起沥水。3、热锅冷油，先姜片、葱段、八角、桂皮、香叶煸香。4、加入白萝卜继续煸炒。5、放入牛肉块炒匀。6、加放调味料炒匀。7、适量适量清水或高汤炖至酥烂即可...