- 吃火锅经典配菜有：虾滑、羊肉、脑花、毛肚。
秋冬季是吃白萝卜的最佳时期，配上山药、莲藕等健胃益脾的食材，还可以加上菌类、芋头、冬笋、菠菜、娃娃菜、茼蒿、大白菜等时令蔬菜，品种丰富，养胃养生。
羊肉、牛肉、鸭肉等温补食材最为适合，祛寒又健康。但“三高”者应尽量选用鸡、海鲜、鱼类等清淡食材，还有各种手工丸子、午餐肉也是火锅的标配。
虾滑经过上千次的捶打，才有了这般的q弹劲道，好的虾滑很弹，根本不好夹住，好不容易送到口中，爆汁的感觉在舌尖炸响开来，很有嚼劲，每一口都能吃到真正的虾肉，满口鲜香，让你回味无穷。
吃火锅时用红薯或土豆作为主食去代替米饭、面条，可以保持营养更加均衡，热量非常低吃了也不用担心会发胖哦。像粉丝、薯粉这些好吃却难消化的主食，要少吃一点哦。
吃火锅时要多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品，少点肉类和半成品。通常什锦拼盘这类是最好的选择，家里做和去餐馆点，并没有区别，主要根据自己口味。一般拼盘包括了大量的绿叶蔬菜还有一些浅色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白萝卜等。还有少量的蘑菇、木耳、海带。
可以点些红薯、土豆、山药当做主食涮着吃。喜欢豆制品的也可以来点冻豆腐、豆腐皮，但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的。 - 家里吃火锅经典配菜都鱼豆腐、亲亲肠、苦菊、油菜、菠菜、娃娃菜等，通常什锦拼盘这类是最好的选择，家里做和去餐馆点，并没有区别，主要根据自己口味。一般拼盘包括了大量的绿叶蔬菜还有一些浅色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白萝卜等。
吃火锅，肉类食品肯定是少不了的，牛肉、羊肉、鸡肉、虾、黑鱼片、各种肉丸都是很好吃的。蔬菜类：菠菜、油麦菜、生菜、娃娃菜。菌类：金针菇、平菇、木耳、蘑菇、香菇。豆腐、海带、腐竹、等也是不错的选择。
吃火锅，当然有多种吃法。到酒楼排挡去吃是一种吃法，不过你的荷包却免不了要破费一把；在家中自助也是一种吃法，不过却要麻烦亲自动手，就看你的心情了，可以按照自己的口味去选择菜，不过我喜欢吃应季的的蔬菜。
因为在家里，最好注重一点营养，可以选择用棒骨或是大肉块炖出来的美味汤汁来作为制作火锅的“水”。把准备好涮火锅的材料准备好开始涮火锅。，这就就可以不吃到美味的火锅了。 - 家里吃火锅经典配菜有：
1、荤菜：火腿肠、鸭肠、鹅肠、巴掌毛肚、草原毛肚、黄喉、肥牛、郡肝、耗儿鱼、老肉片、鳝鱼、虾滑、各种肉丸子、虾饺、蟹肉棒、午餐肉、酥肉。
2、素菜：贡菜、黄瓜、莴笋、冬瓜、藕片、西红柿、白萝卜、胡萝卜、冬笋、韭菜、土豆、山药、海带、生菜、油麦菜、娃娃菜、白菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、鸭血、苕粉、豆芽。
油碟就是吃火锅的沾碟，火锅油碟的作料有：香菜，葱段，蒜泥，豆腐乳，香油，红油，韭菜花，生抽，海鲜酱油，小米椒，香辣酱，花椒，芝麻 ，青椒酱，盐，味精，鸡精，胡椒面，辣椒面，花椒面，等等。
建议油碟里添加的作料不要太多，就加入蒜泥或者醋，能最大限度的品尝到火锅各个菜品的丰富味道。因为火锅的锅底味道本来就很浓郁，再加入太多的底味，就会破坏口感。 - 1、鸭肠：鸭肠听着恶心，吃过一次的人却念念不忘，“鲜嫩脆爽”让人回味无穷，鸭肠易熟，放入火锅中仅需10秒左右。一口咬下，“卡蹦脆”的口感真的让人很舒适。
2、豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。火锅料里最好有冻豆腐或鲜豆腐。
3、肥牛：肥牛这种食材本来就是为火锅量身定制的，夹一块肥牛在火锅中涮20秒左右，放入口中，肥而不腻，唇齿留香，满口的香味，让人大呼满足。 - 在家吃的时候可以在锅中放适量白开水，加一点葱、姜、蒜，这样的汤底几乎没有热量。如果在外面吃，清汤中会有一些油脂，但一般不会太多。而麻辣红汤虽然味道浓郁，但里面的油脂含量非常高!其中饱和脂肪的含量过多，这样的锅底，要尽量少吃或不吃。如果喜欢吃辣，可以选择在蘸酱里加入少许辣椒油，既能吃到辣，也不会脂肪摄入过高。
火锅配菜有哪些
吃火锅时要多点蔬菜、薯类、菌类、豆制品，少点肉类和半成品。通常什锦拼盘这类是最好的选择，家里做和去餐馆点，并没有区别，主要根据自己口味。一般拼盘包括了大量的绿叶蔬菜还有一些浅色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白萝卜等。还有少量的蘑菇、木耳、海带。可以点些红薯、土豆、山药当做主食涮着吃。喜欢豆制品的也可以来点冻豆腐、豆腐皮，但要注意油豆泡、油炸过的腐竹都是脂肪含量较高的。 - 家里吃火锅经典配菜都有：牛羊肉卷、生菜、金针菇、白菜、虾丸、鱼丸、火腿肠、鸭肠、鹅肠、毛肚、郡肝、鱼、虾滑、莴笋、冬瓜、藕片、冬笋、韭菜、土豆、山药、海带、油麦菜、娃娃菜、菠菜、卷心菜、空心菜、西兰花、鸭血、豆芽。
- 家里吃火锅经典配菜都有：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、鱼、虾、蟹、白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇。
- 蘑菇！尤其是凤尾菇！煮好了沾上蘸料一口下去！
白菜！煮久一点裹着火锅汤滚一圈蘸料！
茼蒿！清汤里滚一下带点脆生生的！
冬瓜！红汤里煮到透明，料都不用沾直接吃，软软糯糯入口即化！ - 火锅配菜可以是牛心菜，大白菜，青菜，木耳，海带，金针菇，黄瓜等等，都是当做配菜使用的，肉类一般去超市或者批发市场会有冻品的丸子啊，刨好的羊肉牛肉卷
- 鹿肉营养丰富，含有多种人体需要营养物质。养殖的鹿肉是可以放心吃的，但一定要注意吃的方式方法。襄阳东风宾馆（凯瑞天空）李军辉大厨为你分享鹿肉涮锅的制作方法，教你在家调制火锅锅底，还教你巧妙搭配涮菜！
- 吃火锅经典配菜有：虾滑、羊肉、脑花、毛肚、鱼豆腐、亲亲肠、苦菊、油菜、菠菜、娃娃菜、牛心菜，大白菜，青菜，木耳，海带，金针菇，黄瓜等等。
- 家庭火锅的话，我推荐的经典配菜是: 鸡肉、牛肉丸子、生菜、金针菇、平菇、菠菜、香菜、龙须菜、千张等等。
- 这个一般是很多的，肥牛卷，金针菇，鱼片，土豆片，千张都是可以的
- 在家里吃火锅的话，可以买一些丸子，买一些肉，还有土豆萝卜冬瓜。
- 有牛肉土豆白菜，香菇四季豆小白菜，萍菇还有很多啊
- 在家里吃火锅，美味又健康
- 这个看你自己的爱好吧 有的人喜欢这个有的不喜欢你可以土豆啊
- 大家在家里吃涮锅的时候,一般都准备什么食材?
- 1. 蔬菜类：包括豆芽、菠菜、生菜、韭菜、西兰花、花菜、青椒、洋葱、蘑菇、土豆片等。这些蔬菜提供了清爽的口感和丰富的营养。2. 肉类：常见的肉类食材有牛肉片、羊肉片、猪肉片、鸡肉片等。这些肉片通常很薄，以便在涮煮...
- 求火锅配菜100种以上,谢谢
- 火锅配菜：1、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等；2、禽肉类：肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、牛鞭、猪肠、猪...
- 吃火锅必不可少的配菜是什么?
- 4、鸭血 鸭血作为家鸭的血液，味道鲜、性寒，吃火锅的时候搭配鸭血能够有降火的作为，并且鸭血的口感独特，吃起来像是豆腐一样但又格外有弹性，一般鸭血呈咖啡色，烫熟以后就是褐红色，许多人都公认鸭血是吃火锅必不可少的...
- 吃火锅都吃哪些菜
- 1、蔬菜类：香菜、大白菜、黄瓜、土豆、豆芽、茼蒿、油菜、生菜、莴苣、西红柿、莲藕、白萝卜、胡萝卜、菠菜、油麦菜、地瓜、包菜、东北酸菜等。2、菌类：香菇、金针菇、平菇、蘑菇、杏鲍菇、鲜蘑等。3、肉类：羊肉片、猪肉...
- 吃火锅必不可少的配菜是什么?
- 3、肥牛卷 很大一部分人吃火锅一定会点肥牛，至少小编敢说90%的人会如此。所以说肥牛是吃火锅必不可少的配菜，真的不冤枉。记得上次在某家知名火锅店吃到过一级肥牛卷，那肉质简直了，入口香嫩滑。虽然一盘要好几十，...