- 食材
主料
豆腐
500g
辅料
花椒适量
盐适量
姜片适量
步骤
1.豆腐切块，拿水煮一下.恺妈觉的煮一下会浪费豆腐里的营养，于是就自己改了一下做法，上锅蒸了一下.
2.另起一锅，煮上适量水，加花椒，姜片，适量盐，煮开即可.
3.将花椒水放凉!
4.豆腐块放入花椒水，蒙上一层保鲜纸，等待发酵.温度20度的话，发酵三四天就好了~。
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