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桥头美食特产你知道哪些

♠ 来源:中国名优特产网 ♠ 日期:2017-11-02 ♠ 浏览:696次
  桥头村地处南方地区,砖红色土壤广布,十分利于农作物的种植;又位于亚热带,夏季受到东南季风的影响,把来自太平洋的水汽带到陆地,形成降水,雨热同期,所以物产丰富,特产也是种类繁多。

  增城最出名的就是荔枝,自古就有“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”的诗句。荔枝的品种有很多,最为出名的是挂绿荔枝,除此之外还有桂味、糯米糍、山枝、妃子笑、三月红、怀枝、黑叶等等多种品种。

  荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。

  当然,说到荔枝怎么可以不提龙眼。龙眼,又称桂圆,可以新鲜吃,也可以晒干用来煲汤。营养成分高,与荔枝、香蕉、菠萝(凤梨)同为华南四大珍果。

  桥头的特长除了荔枝这些水果之外,还有水分充足,口感爽口的迟菜心迟菜心的烹饪方式也有很多,菜心粥,白灼菜心等等,还有很多烹饪方法。

  桥头的主要农作物是适合东南风耕种的水稻,一年两熟,多为自己家用,或者留足一家人的一年吃食,多出的部分的拿来出售,也是家庭收入的一个方式。

  桥头还种植乌揽,乌揽销售不是我们的主业,但是在每年的夏天,很多村民打揽,还有外面来的商人过来收购。

  靠出外打工,种植业营生的桥头人,还种植着一种中药材——山药。山药,即薯蓣,别名怀山药、淮山药、土薯、山薯、山芋、玉延。

  以上也只是桥头种植产物的一部分,还有很多,这就要你们来到才能领略物产的丰富。我们热爱着这个给予我们生机的地方,一方水土养一方人,感谢这个美丽富饶的土地给我们的馈赠。