凉拌黄豆芽 餐饮美食专题

做法： 1、将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮1 分钟左右；2、待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉；3、晾凉的豆芽加入精盐，拌均匀后盛入大盘内；4、葱姜洗净，葱切丝，姜切片；5、花椒投入热油锅内，炸出香味，连...

步骤 1.热水焯熟白菜、豆芽 2.用凉水冲洗两三遍 3.放到一起，加尖椒、蒜末、盐 4.加两勺自制的葱花油 5.加醋 6.拌匀装盘即可

如果是绿豆芽，焯水半分钟即可。如果是黄豆芽，焯水3分钟左右即可。凉拌豆芽不宜焯水过久，否则豆芽会变得软沓沓的，口感不好。豆芽凉拌前最好先用清水清洗2遍，去除表面杂质和灰尘再焯水。豆芽 豆芽，又叫芽苗菜、巧芽、豆...

1、准备食材，豆芽、蒜、小葱，如下图所示：2、将黄豆芽洗净，如下图所示：3、洗净的黄豆芽放入水中煮3分钟，如下图所示：4、煮熟后捞出沥水，如下图所示：5、蒜剁末，葱切成葱花，如下图所示：6、放入辣椒油，如下...

凉拌黄豆芽的做法步骤 请点击输入图片描述 1 准备好黄豆芽。请点击输入图片描述 2 黄豆芽浸泡一会，洗净。请点击输入图片描述 3 锅中烧开水，将豆芽焯透。请点击输入图片描述 4 捞出，沥干水分备用。请点击输入图片描述 5...