果蔬农残 餐饮美食专题

一、去除果蔬农残的三板斧是 1、去除果蔬农残的三板斧是清洗、去皮和烹饪。农药残留是农药使用后一个时期内没有被分解而残留在生物体、收获物、土壤、水体、大气中的微量农药原体、有毒代谢物、降解物和杂质的总称。2、农药...

果蔬农残是指在果蔬生产、贮藏、加工和运输等过程中，残留在果蔬表面、内部或其周围的农药、化肥、重金属、菌残等非天然物质。这些农残是果蔬污染的主要来源之一，对人类健康和环境安全造成潜在威胁。针对果蔬农残污染问题，许多...

答案解析：当我们清洗新鲜果蔬时，浸泡时间并不决定农残去除效果的好坏。农残是指在种植或处理过程中，使用的农药残留在农产品上的化学物质。农残的去除主要取决于以下几个因素：1. 农药的性质：不同的农药具有不同的溶解性和...

因此，浸泡果蔬的时间应该适中，不宜过长。一般来说，用自来水浸泡果蔬5-10分钟，然后用清水冲洗干净即可去除大部分农药残留。如果担心农药残留问题，还可以选择使用专门的果蔬清洗剂或者通过削皮等方式进一步减少农药残留。

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