酱大蒜(二)的家常做法、酱大蒜(二)怎样做好吃、酱大蒜(二)的制作方法及配料
菜系及功效：卤酱菜
口味：蒜香味
工艺：酱
酱大蒜(二)的制作材料：
主料：大蒜（白皮）5000克
调料：盐1000克,甜面酱500克
教您酱大蒜(二)怎么做，如何做酱大蒜(二)才好吃
1.蒜头洗净去皮3层，放入盐水10天。
2.自来发酵变成红色，用纱布袋装入蒜头放在甜面酱内，15-20天后即可食用。
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1.将大蒜剪须，洗净装缸，一层大蒜一层盐，用卵石压住。2.每天翻倒一次，7-8天取出(如果是干蒜，可先用5%的盐水泡2-3天，每天换一次水，捞出晾干)，晾干表面水分入坛，把调料水(大料、花椒、草果)烧开冷却后和酱油...
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酱大蒜的腌制方法如下：主料：大蒜(白皮)5000克。调料：盐500克，酱油2000克，糖色250克，八角3克，花椒3克，草果3克。1、将大蒜剪须，洗净装缸，一层大蒜一层盐，用卵石压住。2、每天翻倒一次，7-8天取出(如果是干蒜...
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1、第一步把大蒜处理好，根部用刀削一下。2、放入水中浸泡一夜。3、捞出沥干水分。4、把酱油、醋、花椒、大料、白糖和水倒入锅里，大火煮开然后关火晾凉。5、大蒜放入玻璃瓶内。6、倒入蒜汤，盖上盖子，密封10天。7...
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做法步骤：1、新鲜的大蒜剥去外边的那层皮，根部用刀削一下。2、处理好的大蒜，一定要留有两层外皮，我用了40头，大概是6斤左右。3、把蒜放到盆里，用水泡一下，这样是去除蒜的辣味，大概泡一天的时间，我是早上泡的...
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做法：1）将蒜头洗净去皮备用，然后将其切成蒜末或蒜片备用。2）热锅凉油，将蒜末或蒜片煸炒至金黄色。3）加入适量的酱油、白糖、料酒、盐和水，调匀后煮沸。4）将煮沸的酱油汁倒入装有蒜头的容器中，稍微晾凉后即可...
