酱宝塔菜的家常做法、酱宝塔菜怎样做好吃、酱宝塔菜的制作方法及配料
菜系及功效：卤酱菜
口味：咸鲜味
工艺：酱
酱宝塔菜的制作材料：
主料：螺丝菜5000克
调料：盐800克,甜面酱4000克
酱宝塔菜的特色：
清脆咸甜，味鲜适口。
教您酱宝塔菜怎么做，如何做酱宝塔菜才好吃
选择大小均匀的宝塔菜洗净，控干，一层菜一层盐，入缸腌制，上压石块。第二天翻缸一次，以后隔两天翻缸一次，翻3次为止。腌制20天后，放入清水中漂洗约4小时，中间换水两次捞出控干，装进布袋(每袋2.5千克)投入面酱缸中酱制，每天打扒三次，十天后即成。
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酱宝塔菜的做法：1、选择大小均匀的宝塔菜洗净，控干，一层菜一层盐，入缸腌制，上压石块。2、第二天翻缸一次，以后隔两天翻缸一次，翻3次为止。3、腌制20天后，放入清水中漂洗约4小时，中间换水两次捞出控干，装进布袋...
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1、所用材料：地环500克。所用调料：盐，生抽，陈醋，干辣椒，八角，花椒，香叶。2、宝塔菜要反复多清洗几次，用牙刷仔细洗刷，这样看起来就干净多了。3、沥干水分。4、将宝塔菜放入盆中，加入1小勺盐搅拌均匀，腌制2个...
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1. 将宝塔菜洗净切成段，姜、蒜切末，干辣椒剪成段备用。2. 在锅中热油，放入姜末和蒜末、干辣椒和花椒，煸炒出香味。3. 加入几勺盐、糖、酱油、适量的白醋，调成腌制醋汁。4. 把醋汁倒进宝塔菜上，将菜心撕松，...
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酱宝塔菜做法一 原料：宝塔菜50斤，盐8斤，甜面酱40斤。准备：选择大小均匀的宝塔菜，洗净，晾干水分。腌菜缸用热水消毒，晾干水分备用。制作：缸底铺上一层盐，然后把晾干水分的宝塔菜放入缸中，一层菜一层盐，最后在上面压...
