- 观点1： 干炸汤圆炸不破的方法如下：1、可以在将汤圆拿去油炸之前，先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。2、可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性。3、油如果太热，汤圆也会爆裂。因此，油五成热的时候就可以放入汤圆了，用小火慢炸，汤圆会更好吃。4、可以在油里放少许盐，并且，要注意汤圆不要沾有水分。无论油炸什么东西，沾了水，就会油花四溅了。5、下锅之前，在汤圆表面滚上一层淀粉，这样也可以有效防止爆裂。
- 扩展阅读1： 干炸汤圆怎么炸不破
- 干炸汤圆炸不破的方法如下：1、可以在将汤圆拿去油炸之前，先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。2、可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟，然后再扎几个小孔，这样更有保障性。3、油如果太热，汤圆也会爆裂。因此，油五成热的时候就可以放入汤圆了，用小火慢炸...
- 扩展阅读2： 怎样油炸汤圆不破
- 1、用针锥将买来的汤圆扎孔若干，以防炸时爆锅溅油。2、锅内的油六七成熟时，将汤圆分两次炸制。待汤圆呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。3、在炸好的汤圆上放适量白糖。做法二：1、将汤圆提前半小时解冻，用牙签扎上小孔。2、...
- 扩展阅读3： 怎样油炸汤圆不破
- 1. 汤圆扎孔：使用针锥在汤圆上扎几个小孔，避免炸制时汤圆内部压力增大导致破裂。2. 分批炸制：在油温六七成热时，分两次放入汤圆，初次炸至浅黄色，用竹筷翻动以均匀受热，汤圆炸至金黄且表面出现小泡泡时捞出沥油。3. 撒上白糖：将炸好的汤圆放入盘中，撒上适量的白糖即可。4. 解冻汤圆：提前...
- 扩展阅读4： 油炸汤圆要怎么操作才能保持完整不开裂?有什么技巧?
- 二、炸汤圆用牙签把汤圆扎上一个小孔，这样也能够避免在油炸的过程中出现开裂的情况，因为汤圆当中是有馅料的，如果开裂的话，就会很容易露馅，而且汤圆也有可能会出现炸糊的情况，影响美观。在碗中放入两个鸡蛋，和汤圆放在一起搅拌均匀，这样也能够让每一个汤圆都裹上鸡蛋液，再把裹好鸡蛋液的汤圆放入...
- 扩展阅读5： 油炸汤圆怎样炸不爆窍门 油炸汤圆的注意事项
- 4、经常翻动：炸汤圆时需要把汤圆顺着一个方向搅动，并上下翻动，使汤圆均匀受热，汤圆才不会粘锅炸坏。油炸汤圆的注意事项 油炸汤圆时需注意，控干汤圆水分，不然放到油锅时油会飞溅，炸汤圆不是炸一次就可以了，需要复炸，复炸可以使汤圆表面更金黄酥脆，口感更好，卖相更好看。以上就是油炸汤圆怎样...