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干炸汤圆怎么炸不破

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观点1: 干炸汤圆炸不破的方法如下:1、可以在将汤圆拿去油炸之前,先用牙签扎几个小孔,这样,油炸的过程中汤圆得以透气,就不会因为膨胀而崩裂了。2、可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟,然后再扎几个小孔,这样更有保障性。3、油如果太热,汤圆也会爆裂。因此,油五成热的时候就可以放入汤圆了,用小火慢炸,汤圆会更好吃。4、可以在油里放少许盐,并且,要注意汤圆不要沾有水分。无论油炸什么东西,沾了水,就会油花四溅了。5、下锅之前,在汤圆表面滚上一层淀粉,这样也可以有效防止爆裂。
扩展阅读1: 汤圆怎么炸才不会破? 嚎?
首先把油烧到冒烟了.就直接倒入汤圆(汤圆不要过早拿出.以防融化了粘在一起).注意不要离火(汤圆是冰的,这时候离火会迅速降低油温).炸个3秒钟马上用勺子把汤圆搅开.一个个分开了以后在搅去感觉外面结壳了就离火.等汤圆一个个浮上来以后就再放火上炸到汤圆变黄色了就可以了 ...
扩展阅读2: 汤圆油炸怎么不爆
1. 先煮后炸 很多人炸汤圆都是直接扔油锅里炸,其实这是不正确的。经验证明,即使汤圆表面扎孔,直接放入油锅也会爆裂。因此,应先将汤圆煮熟。煮汤圆的目的是让内部的糯米粉受热产生粘性,这样就不容易爆裂。煮的时候只需煮至7分熟,避免全熟导致粘连,影响炸出来的外观。2. 给汤圆扎孔 炸汤圆...
扩展阅读3: 干炸汤圆怎么炸不破
干炸汤圆炸不破的方法如下:1、可以在将汤圆拿去油炸之前,先用牙签扎几个小孔,这样,油炸的过程中汤圆得以透气,就不会因为膨胀而崩裂了。2、可以将汤圆放入锅中稍微加热煮熟,然后再扎几个小孔,这样更有保障性。3、油如果太热,汤圆也会爆裂。因此,油五成热的时候就可以放入汤圆了,用小火慢炸...
扩展阅读4: 怎样油炸汤圆不破
1. 汤圆扎孔:使用针锥在汤圆上扎几个小孔,避免炸制时汤圆内部压力增大导致破裂。2. 分批炸制:在油温六七成热时,分两次放入汤圆,初次炸至浅黄色,用竹筷翻动以均匀受热,汤圆炸至金黄且表面出现小泡泡时捞出沥油。3. 撒上白糖:将炸好的汤圆放入盘中,撒上适量的白糖即可。4. 解冻汤圆:提前...
扩展阅读5: 炸汤圆如何不爆,急,谢谢
1. 炸汤圆前需在汤圆上扎几个小孔,确保油炸过程中汤圆能够透气,避免因膨胀而爆裂。2. 确保汤圆表面的冰水被清理干净后,向锅中加入适量油,油温不宜过高。3. 缓缓放入扎好孔的汤圆,避免油溅出造成烫伤,轻轻炸至表面微黄。4. 当油温达到三成热时,将汤圆放入锅中,用小火慢炸至汤圆浮起并呈现...