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铁棍山药本鸡煲滋补佳品。原料：鸡肉、胡萝卜、铁棍山药。做法：1、第一步鸡肉洗好切块烫去血水，入冷水沙锅，加入姜片料酒，水开后小火慢煮50分钟；2、第二步胡萝卜和山药去皮（铁棍山药去皮好方法），切块倒入煲中再同煮10分钟，加盐调味就OK了！以下是一些参考资料：一、铁棍山药能健脾益胃、助消化、益肺止咳、降低血糖、延年益寿。

养胃好方法铁棍山药小米粥。原料：小米、铁棍山药、冰糖。做法：1、小米淘洗干净，下锅煮，视小米粥的量，粥烧开后中火再煮10分钟；2、将铁棍山药冼净切片或切丁，在小米粥煮好的前5分钟放入；3、铁棍山药小米粥-小米铁棍山药粥煮好后，加入适量冰糖即可。

铁棍山药美食做法之麻婆山药。原料：铁棍山药300克、牛肉馅100克、青蒜苗15克、郫县豆瓣1/2汤匙（7.5ml）、豆豉1/2汤匙（7.5ml）、甜面酱1汤匙（15ml）、姜10克、辣椒粉0.5克、花椒粉1.5克、酱油2茶匙（10ml）、糖1茶匙（5ml）、淀粉1茶匙（淀粉加少许水调匀成湿淀粉）、肉汤（或开水）150克、油75克。

铁棍山药富含蛋白质、维生素、脂肪和淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁和磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。清炒山药既香脆、清淡爽口，又有益身体。原料：铁棍山药600克、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。

健康美食铁棍山药酱焖鸭。鸭肉的脂肪含量本来就远远小于猪肉，而山药的脂肪含量几乎为零，而且我在烧的过程中没放一滴油！材料：光鸭半只，铁棍山药1根，小葱4根，姜两片，八角1个，桂皮1根。调料：干黄酱、酱油、糖、鸡精、啤酒1听。做法：1、鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用。

剁椒蒸排骨铁棍山药养生怀药。材料：铁棍山药一段、排骨若干，剁椒若干。做法：1、排骨洗净剁小块，用一点盐、生抽、生油、一点生粉拌匀，稍腌制一会儿，使其入味。2、铁棍山药去皮后切小块山药和芋头有点象，就是它分泌的物质会令皮肤起痒，所以削皮和切块的时候，要戴上手套；也可以用个保鲜袋套在手上再去捏住山药，功能和手套也是很相似的。

肉沫铁棍山药日常小炒做法。做法：1、猪肉靡，加酱油，料酒腌制15分钟；2、手上带一次性手套，将铁棍山药，洗净，切片；3、锅中倒入油，烧热后先下肉沫炒变色后盛出；4、油锅中，爆香葱姜，下铁棍山药片翻炒半分钟，倒入骨头汤没过山药，中火烧两分钟左右，倒入肉沫，继续烧一分钟左右，中间轻轻翻动锅底以免粘锅，调入老醋，汤收得差不多时加鸡精，香油出锅。

百香果蜜铁棍山药清爽美食。原料：铁棍山药3根、百香果1只、枫糖2大匙。做法：1、铁棍山药清洗表面尘土，入蒸锅蒸10分钟；2、剥去皮，用刀切成条状；3、放入碗中，加入百香果汁和枫糖渍3小时以上食用。

花生：健脾和胃，扶正补虚，维生素E含量丰富。紫米：含丰富的铁质、淀粉、蛋白质，是营养价值很高的补品，具有和中健脾、补益气血的功能。红豆：能律津液，消胀除肿，是高蛋白低脂肪的好东西。铁棍山药：养精益气，生吃能很好地吸收山药黏液中的胶质，且美白皮肤。好处多多吧，尤其月经期间吃更好呢！

果味铁棍山药泥适宜糖尿病患者。原料：铁棍山药。调味料：鲜奶油、果酱。做法：1、铁棍山药切段，连皮入蒸锅蒸20分钟后取出去皮。2、将去皮的山药稍入凉后，放入密封袋，封好口，用擀面棒擀成泥。3、取出放入容器，加入少许鲜奶油，拌匀，配上香橙果酱、蓝莓果酱可是自己喜欢的任何口味的果酱，也可以是桂花蜜即可上桌。