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南安具有龙眼生长得天独厚的自然气候条件，龙眼栽培历史源远流长，有1700多年的历史。最近二十多年，南安市政府为落实国家龙眼基地项目，充分发挥资源优势，掀起大规模种植龙眼的热潮，形成了具有南安特色的产业。南安市龙眼品种繁多，有福眼、东璧、早白、蕉眼，还有从泰国、越南、国内其他地区引进的松风本、立冬本、乌龙岭等新品种。

菠萝全身都是宝，有“热带果王”之美誉。徐闻县是“全国菠萝之乡”，2005年底被授予“中国菠萝产业龙头县”称号。该县菠萝种植面积25万亩，约占全国的三分之一，年产量达４０多万吨，约占全国的一半；面积、产量居全国之冠。该县曲界镇愚公楼菠萝实行标准化种植，生产出的菠萝果大、甜、香、靓，“愚公楼”牌菠萝获国家“绿色食品”认证和国家产品地理标志保护，享誉海内外。

地处南雄市东部58公里的坪田镇是南粤有名的“银杏之乡”，境内目前有百年以上树龄的古银杏树5000多株，年产白果数百吨。坪田白果以其粒大壳薄、肉糯柔软、胚芽细小、清香无苦味等特点，享誉珠江三角洲、港澳和东南亚、日本等国家和地区。

辽源市下辖的东丰县景色秀丽，境内群山环抱，丘陵起伏，山溪交错，四季分明，风光宜人的天然景色造就了东丰县成为亚洲最大的人工养殖梅花鹿基地。辽源东丰，以其丰厚的文化底蕴和独具魅力的鹿业发展史，日益吸引着世人的关注。1992年，清末代皇帝溥仪之胞弟、全国政协常委溥杰先生亲自题词“神州鹿苑”，寄托了他对鹿乡发展的殷切希望。

铁棍山药因为土质不同分为：垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。铁棍山药皮非常薄，尤其是煮熟成美食后外皮很薄。如果大家吃到皮很厚的山药那一定是假冒的河南温县铁棍山药。但要注意：一人一天食用铁棍山药保持在3-4两左右为好，多食容易上火。

陆游有一首有名的农村题材的古诗《邻曲》，全诗是：浊酒聚邻曲，偶来非宿期。拭盘堆连展，洗酺煮黎祁。乌牸将新犊，青桑长嫩枝。丰年多乐事，相劝且伸眉。陆游自注曰：“连展，淮人以名麦饵。”“连展”所在句的意思是：擦拭磨盘碾磨连展，洗刷锅具煮豆腐。

在我国北方的一些产麦地区，每当夏收时节，新麦登场前后，淳朴的村民都要采用各种方式庆贺一下，毕竟辛勤劳作的果实颗粒归仓，半年的收成也就落定。这段时日家家除尝食新麦外，还制作一种叫“碾转”的时令风味小吃，“碾转”有些地方又称“撵转”。因其制作方法奇特，且较费时费力，还必须用碾子石磨碾制才成，可谓独具特色的民俗小吃。

“四大怀药”从周朝开始，历代都被列为贡品，岁岁征收。而且征收时都指名道姓，非要留驾庄地黄、大郎寨山药、北金村牛膝、皇甫村菊花。如今太行山下的邘国古城（沁阳市西万镇邘邰村），就是周朝分封天下时，诸侯王室邘叔的邘国封地，这里早已是国务院公布的第一批“国家级文物保护单位”。

说起碾转可能很多人不知道，其实它就是把半熟的麦穗放在石碾下稍微碾一下，青青的麦粒就脱去了外衣，变成海螺一样的卷卷，我们那里就叫它碾转。可以用笼蒸熟后拌上蒜汁辣椒等佐料调着吃，也可以放在稀饭锅里煮着吃。

立夏的节气一过，漫天的干热风就刮个没完。唐诗有句道：“四月南风大麦黄，枣花未落桐叶长。”一来二去的，一季的小麦又要成熟了，我就想起了吃碾转。碾转是这个节骨眼上，昙花一现式的美味食品，凡是吃过的人，每到这个季节总是还想吃。巩义、偃师一带，有民谣说：“楝花开，吃烧麦；楝花转，吃碾转。”