冷冻食品 餐饮美食专题

冷冻食品营业执照经营范围：1、冷冻肉类、禽类、水产品等冷冻食品的生产和销售；2、冷冻蔬菜、水果等冷冻食品的生产和销售；3、冷冻调理食品、速冻面食、冰淇淋等冷冻食品的生产和销售；4、冷冻食品批发、零售；5、为其他企业提...

汤圆 水饺 羊肉片 鱼 虾 等等。冷冻食品的概念和分类 冷却食品：不需要冻结，是将食品的温度降到接近冻结点，并在此温度下保藏的食品。冻结食品：是冻结后在低于冻结点的温度保藏的食品。冷却食品和冻结食品合称冷冻食品，可...

1、冷冻蔬菜 冷冻蔬菜是一种冷冻食品，它是把辣椒、西红柿、豆角、黄瓜等新鲜蔬菜经过加工处理后，以尽可能低的温度和尽快的速度冻结制成的小包装食品。2、水产品冷冻 水产品冷冻是指利用低温条件抑制水产品自溶作用酶的活性...

各种冷冻食物保存时间如下：猪、牛、羊等红肉10-12个月，鸡、鸭、鹅、鸽等禽肉8-10个月，鱼、虾、贝类等海鲜3-6个月，酱牛肉等熟食3-6个月，肉馅3-6个月，动物内脏3-4个月，熟肉及肉类菜肴2-3个月，速冻饺子、...

冷冻食品分为冷却食品和冻结食品,冷冻食品易保藏,广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏;营养、方便、卫生、经济;市场需求量大,在已开发国家占有重要的地位,在开发中国家发展迅速。 基本介绍 中文名 ...