清蒸山药 餐饮美食专题

可以在蒸山药之前，将其浸泡在淡盐水中，这样可以去除山药表面的粘液，使其口感更加清爽。炖山药 炖山药是一种能够充分释放山药营养的烹饪方法。将山药与排骨、鸡肉或牛肉等一起炖煮，山药会吸收肉类的鲜美，变得更加美味。炖...

1、把山药少将削去皮，切成6厘米长的段用刀切成4段，用开水烫一下捞出。2、把大枣洗净切开，除去枣核，再切成四瓣；青梅切成厚片。3、把大枣、青梅摆在碗内，把山药段整齐地摆在碗内，上面撒上白糖，上屉蒸烂取出。

蒸30分钟能熟。主料：山药250g。辅料：糖适量。清蒸山药的做法 1、准备的食材。如下图所示：2、山药放水中洗净。如下图所示：3、切成段。如下图所示：4、放蒸锅里，中火开锅蒸30分钟。如下图所示：5、吃的时候可以蘸...

一般建议蒸15-20分钟。市面上的山药有两种，一种是粗山药，一种是细山药，粗山药比较脆，适合清炒、凉拌，细山药口感软糯，适合清炖，而在清蒸粗山药时，烹饪的时间与山药大小、蒸煮方式、火力等多种因素有一定的关系，一...

清蒸肉末山药的做法 1.山药去皮洗净切片，用清水泡上 请点击输入图片描述 2.木耳洗净切粒，葱姜蒜切碎 3.热锅入油，三成热时下姜末、蒜末爆香，加肉末小火煸出香味，加美人椒、木耳碎炒匀，加白糖、料酒、生抽、胡椒...