牛蒡保存方法 餐饮美食专题

1、清洗干净后冷冻：将牛蒡削皮、切段或切丝，放入水中大约1到2分钟，用纸吸干水分，分成小份包上拉伸膜，放入密封袋冷冻。2、晒干保存：将牛蒡切削成薄片，平铺到盖帘上，保持一定间距，放到阳光直射处3到5天，完全干透后...

1、牛蒡不能碰到水，我们得用报纸或者保鲜膜这样的材料包住它，再安放在阳光晒不到的比较阴凉的地方，但是用这种方法保存的时间比较短，最多只能撑一个星期。2、用浸湿的报纸来包好牛蒡，再放在冰箱的最下层冷冻室里面，这...

牛蒡的保质期。如果是新鲜的牛蒡，用沾湿的报纸包裹好，放在冰箱冷冻室里保存，这种方法可保存1～2个月的时间甚至会更久。如果是经过烘干加工的牛蒡，那么放在阴凉通风干燥处保存，可以保存一到两年的时间，基本上都不会腐败...

因此最好不要大量购买。牛蒡若一时吃不完，可以用保鲜膜包住，少洒点水,保持水份不流失，放在阴凉处或冰箱冷藏。★适宜的贮藏条件是：温度，0—3℃；相对湿度，95%以上。一般采用堆藏或在5℃以下的低温库内保湿贮藏 ...

回答：最佳答案:牛蒡和山药一样,很容易流失水份或产生木质化现象,所以买回家后要趁早食用,由於牛蒡在保存期间会不断变硬,香气也会逐渐散失,因此最好不要大量购买。牛蒡若一时吃不完,可以先将要食用的份量切下清洗,原则...