香辣金针菇 餐饮美食专题

一，【香辣水煮金针菇】【食材】：金针菇，郫县豆瓣酱，盐，生抽，油，清水，葱花，香菜 【做法】：1，金针菇切掉根部，清洗干净摘成小朵；2，锅里热油，炒香豆瓣酱；3，加入生抽，盐和一碗清水烧开；4，锅烧开后加入...

第二步把金针菇撕掉，清洗干净，锅中放入适当的冷水煮沸，把金针菇放入汆烫马上捞起来。放进冷水中太凉，这一步一定要快，别煮的时长很久反倒口味会差许多。迅速汆烫马上放入冷水中，那样金针菇才能脆爽。把大蒜泥和辣椒粉...

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辣椒粉1勺1锅里放少油把蒜末爆香加入金针菇煸炒至水份收干（金针菇会出水，要耐心点哈）2加1勺生抽+1勺蚝油+半勺老抽+1勺芝麻+1勺孜然粉+1勺辣椒粉翻炒均匀撒少许葱花即可出锅啦超级好吃又简单的香辣孜然金针菇就...