小型饭店 餐饮美食专题

1、小型饭店的特点是小、全、快、实,这些特点注定了走不了暴利收益路线。2、理想利润在10-20%,如果是火锅类的会高一点,也大概在25%内。想再高,那就得看老板的天时地利为人了。3、开店初期(三到六个月),可能没有利...

【答案】：B 按照客房数量来表示饭店规模，饭店可以分为：①小型饭店，一般把客房数在100间以下的饭店称为小型饭店；②中型饭店，一般把客房数在100～500间的饭店称为中型饭店；③大型饭店，一般把客房数在500间以上的饭店称...

小型饭店的类型一般有快餐店、中餐厅、西餐厅、火锅店、烧烤店等，不同类型的饭店的利润率也不一样，一般来说，烧烤店和火锅店的利润率较高，可以达到70%以上2；中餐厅和西餐厅的利润率中等，一般在50%-70%之间2；快餐...

1. 租金和装修费用：餐厅的地理位置和面积将直接影响租金和装修费用。对于小型餐饮店来说，租金一般会占到月销售额的10%至15%。装修费用根据店铺大小和装修风格的不同而有所差异，大致会在10万元至30万元之间。2. 设备采购...

小型饭店需要凉菜间。根据查询相关资料公开信息显示：小型饭店需要凉菜间原因是凉菜很容易造成食物中毒，因此凉菜的加工需要专间（专间的要求很高）。