刀拍凉拌黄瓜 餐饮美食专题

步骤：1、准备食材。2、黄瓜洗净，拍一下，再切块。3、切蒜末。4、切辣椒段。5、切香菜段。6、黄瓜、辣椒、蒜、香菜放在一个容器，加盐，白糖。7、加生抽，醋，芝麻和芝麻油，拌匀即可。8、成品图。

1.准备好食材 2.黄瓜用清水彻底搓洗干净，稍稍沥干水分后装入保鲜袋中 3.用刀背将黄瓜拍碎 4.将拍碎的黄瓜从保鲜袋中取出，切成小段后装入盆中 5.加入1小匙盐，腌制15-20分钟 6.腌制黄瓜的时间准备其他的食材：小红...

一、做凉拌黄瓜的食材：黄瓜250克，白糖3克，大蒜5瓣，小米椒2-3个，香菜1根，盐8克，生抽一勺，醋2勺，香油半勺，辣椒油1勺。二、凉拌黄瓜的做法。1. 黄瓜洗净。2. 刀背拍碎。3. 撒入食盐6克腌制10分钟。4. ...

刀拍黄瓜的做法：主料：黄瓜1根。辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、生抽适量、醋适量、辣酱适量。1、黄瓜洗净。2、在熟食砧板上拍碎。3、切成小段。4、大蒜切末。5、蒜沫倒入黄瓜中，加入生抽。6、加醋。7、加辣酱。8...

拍凉拌黄瓜正确做法如下：原料：黄瓜、蒜、干辣椒、熟白芝麻、花椒、食用油、盐、白糖、醋、生抽。1、黄瓜顺长切成两半，用刀拍一下，切成小段，放适量盐，拌均匀后腌10分钟，倒出腌出的水分。2、调料汁：适量白糖、...