选葡萄 餐饮美食专题

4、选择有果粉的葡萄：通常水果的表面都有一层白白的粉，称之为果粉或白霜，它是从葡萄中的脂类物质生成，这是自然生长、未经过后续加工的标志，在选购葡萄时，要选择有果粉的。我们买任何水果，最好都选有果粉的，有的商...

挑选葡萄的技巧有：看外貌、看色泽、闻气味、一串更好吃、挑选果粒紧密程度。1、看外貌 葡萄产地不同，品种不同，风味、特点也不同。选购时首先注意外观新鲜，果穗大小适宜且整齐，果梗新鲜牢固，果粒饱满，大小均匀，青籽...

1、看果粉：看葡萄表面那层果粉，越白越厚越密表明该葡萄是套袋子的，农药无法进入，最安全，不用清洗就可直接食用。2、闻气味：品质好的葡萄，果浆多而浓，味甜，有香气。3、掂重量：两串葡萄越是重的那一串就越好吃。

选择葡萄需要注意以下几点：外观：观察葡萄的外观，选择果实饱满、色泽鲜艳、无斑点和破损的葡萄。果实表面应该有一层天然的白霜，这是葡萄皮上的蜡质，可以保护果实免受细菌和真菌的侵害。避免选择有霉斑、腐烂或受伤的葡萄。颜...

选购葡萄时，应该注意以下几个方面：外观：首先，观察葡萄的外观。优质的葡萄应该有完整、饱满、光滑的皮肤，没有破损、皱纹或者斑点。葡萄的颜色应该是均匀的，没有黄斑或者褪色的地方。如果葡萄表面有白色的粉末，那么这可能是...