洪湖酸辣泡藕带 餐饮美食专题

1.锅内坐水煮开，煮水的同时，将莲藕洗净，去皮切片；滚水中加入精盐少许、滴几滴食用油，将藕片放入锅中氽烫10秒钟，快速捞出浸入凉水冷却 2.锅内注入少许油烧热，将蒜末姜末下锅煸香；将切件泡菜倒入锅中，大火翻炒...

制作： 1. 藕带斜切成片； 2. 将切好的藕带片泡在淡盐水中， 再准备好其他原料； 3. 烧热锅， 加入适量的油， 下入红椒和大蒜片爆香； 4. 再加入切好的藕带翻炒； 5. 翻炒几下后， 加入适量的盐， 糖和...

酸辣藕带的做法是将藕带去皮，切成细条，用淡盐水浸泡10分钟，去除藕带中的淀粉，沥干水分备用。然后将胡萝卜去皮，切成细条，用开水焯一下，沥干水分备用。青椒和红椒去籽后切成细丝备用。锅中加入清水，加入姜末和蒜末，...

泡椒、生姜均洗净切细丝；嫩藕去蒂、根，洗净，削去外皮，切薄片，放入盆内，加少许精盐拌匀，腌片刻取出；做法很容易，藕丁焯下水，回锅炒一下就行了。另外，在湖北的时候，桃妹更喜欢吃酸辣藕带，那个炒出来比藕丁好吃...

酸辣藕带做法如下：1、材料：藕带8根、大蒜4瓣、醋一勺、糖小半勺、干辣椒4个、生抽一勺、盐适量、玉米油两大勺。2、把藕带洗干净，切成斜片，再冲泡一次水，沥干水分。3、准备好大蒜瓣和干辣椒，把这两样都切碎...