面卤的制作方法 餐饮美食专题

这里给大家分享几款打卤面里面的卤的制作方法。一 西红柿鸡蛋打卤面西红柿鸡蛋打卤面应该是大家最常见的一款打卤面了，也得到了很多人的喜欢，做法也是非常的简单了。然后准备两个西红柿两个鸡蛋，把西红柿切一下，切一点点的蒜...

详情请查看视频回答

做法：1、香菇、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用；2、取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟，加入盐、...

这时候锅里的肉就很香了，可以闻闻，应该是香气扑鼻，最后味极鲜生抽老抽，少量的细辣椒面，炒肉完成。加水咸盐味精鸡精熬30分钟就好 方法二:一.刀削面卤配方 一.大料（八角）(80克)，花椒(20克)，小茴香(18克)，香...

牛肉板面(卤的制作方法)臊子的配料1茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克2胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖...