面食小吃大全 餐饮美食专题

5. 油泼裤带面：此面食特色在于宽厚的面条，淋上热油和调料，口感劲道，是西北地区的传统面食。6. 肉夹馍：又称腊汁肉夹馍，是陕西特色小吃之一，将烤制的面饼切开，夹入卤制好的肉片，味道独特。7. 花卷：花卷是一种...

8. 烩面，河南特色的烩面以其宽厚的面条和鲜美的汤底而闻名。烩面既经济又实惠，小份的分量就能让人感到满足。9. 担仔面，台湾著名的传统面食小吃担仔面，以其鲜美的甜虾汤头和香而不腻的肉臊而受到欢迎。担仔面已成为...

1. 锅盔 锅盔，又称锅魁、干馍，是陕西省关中地区及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。这种面食的特点是饼大直径超过二尺，圆厚如锅盖。锅盔的起源与外婆给外孙贺弥月赠送礼品有关，后逐渐发展成为风味方便食品。

面食主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等。面食，用面粉制作的食品的总称。面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型。制作的方法不同营养素损失也有所不同。

1、兰州牛肉面 兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。兰州的牛肉面从面条的粗细上来分有大宽、二宽、韭叶子、二细、三细、细、毛细等若干品种。2、北京炸酱面 流行于北京等地，由菜码、炸酱拌面...