饭店服务 餐饮美食专题

1.态度比能力更重要!心境决定处境，态度决定一切。2.饭店服务要用心 3.饭店服务要专业 饭店服务的宗旨 酒店服务宗旨宾客至上:以宾客为中心，一切围绕宾客的需求开展经营活动，我们的信条是“宾客提供最优质的服务”，宾客的满...

饭店服务特性，是指内在的性能或使用的性能，主要有安全性、功能性、经济性、时间性、舒适性、愉悦性等，其中功能性是饭店服务最基本的品质特性，而愉悦性是饭店服务最重要的品质特性。

饭店服务员主要有以下工作：1、礼貌、行动合乎情理。2、保持个人清洁卫生，注意个人形象；3、工作守时，有时间观念；4、服从管理，绝对听从餐厅管理人员的工作安排。

餐厅服务员主要是在餐厅为客人提供必要的服务。具体服务内容如下：1、接受领导分配的服务工作，向客人提供优质服务。2、搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。3、爱护餐厅设施设备，并对其实施保...

1、签到；穿上工作服，协助搬运菜品等食物原料；倒垃圾 2、打扫卫生，清洗油污，擦拭桌面，蹲地，擦台面 3、对齐、放正桌椅 4、分放醋、辣酱，或韭菜花酱、番茄酱、甜面酱 5、餐具检查与摆放端正 6、个人洗漱 卫生清洁 ...