重庆小面 餐饮美食专题

重庆小面品牌排行：今麦郎、白象食品、陈村、光友、想念。1、今麦郎 今麦郎的企业文化，源自于中华民族优良的文化传统，今麦郎人在勤劳朴实、脚踏实地之中，更有创新奋发、追求效率的时代精神，并形成了有自己特点和富有哲理与文...

第一家：剪刀削面。这家小面店是重庆当地最著名的品牌之一，它的特色是手工剪刀削面，口感韧劲十足，加上浓郁的卤水汁，是重庆人最喜欢的美食之一。第二家：太子正宗小面。这家小面店是老字号，保持了50年传统工艺。太子小...

第一家重庆小面店铺位于南岸区，名叫“香味轩小面”。这家店的小面极其细软，汤头浓郁，料多实惠，一碗小面下肚后回味无穷。第二家店铺位于九龙坡区，名叫“重庆李记串串香小面”。店里的小面味道鲜美，肉糜嫩滑，而且店家...

首先，重庆小面的口感比较细面且比较软嫩；而担担面的口感则比较粗，有一定的嚼劲。其次，它们所用的调料也不同。重庆小面的调料通常包括豆芽、葱花、辣椒油、花生碎等，而担担面的调料主要是辣椒油、芝麻酱、蒜泥、酱油、...

不是。重庆小面是重庆面中最简单的一种，也是重庆四大特色之一，重庆小面采用“水面”为原料，是含有水分的面条，而“挂面”是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条，因此重庆小面不是挂面。