高升排骨的做法 餐饮美食专题

做法 1.肋排斩块，清洗干净，泡去血水。冷水入锅，加少许料酒飞水。用热水冲，或者放凉后冷水冲去血沫 2.取炒锅，放少许油，将飞过水的肋排翻炒至表面金黄盛出 3.把炒过的肋排放入高压锅中，倒入一汤勺料酒 4.二汤勺...

1.排骨洗净，斩成3cm左右的小段。2.锅烧热后放油，加入排骨煎至金黄。（不喜欢煎的朋友可直接放入电饭煲内，就是无油版啦，美味更健康）3.排骨放入电饭煲内加大蒜，倒入高升汁，再加300ml清水，按煮饭模式煮熟即可。三鲜...

（高升排骨）---做法简单，味道可口，由逐渐变化的调料而命名，有步步高升的含义。材料： 小排骨（或猪肉）500克 料酒1大匙、醋2大匙、糖3大匙、酱油4大匙（可减少）、水5大匙 做法：锅中不要放油，放入洗干净的排...

高升排骨，其实说白了就是糖醋排骨，因为调料的比例分别是1：2：3：4：5逐步递增，故而取名高升排骨，过年招待来宾最适合不过了，话不多说，接下来和大家分享一下具体的做法。【准备材料】排骨、料酒、葱姜、生抽、醋、...

1.锅内放入小排骨,再加上调味料煮开后,改以小火焖煮25 分钟左右,至汁液成粘稠状(中间需翻动一次,以免沾锅而烧焦)。 2.将排骨盛出,放入以生菜围边的盘内,撒些芝麻,更加可口。 烹调指南: 1、此道高升排骨又称1.2.3.4.5...