鸡蛋糕的做法大全 餐饮美食专题

1.蛋清和蛋黄分别打在两个干净无水无油的盆里 2.加糖桂花，拌匀 3.加水、油拌均匀 4.筛入低粉 5.拌均匀 6.蛋清分三次加入糖，打至干性发泡 7.分三次加入蛋黄糊里上下切拌均匀 8.拌好的蛋糕糊 9.倒入到六连模...

简单几步教您做出好吃的鸡蛋糕

制法1.新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。2.加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。3.水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比...

鸡蛋糕的制作方法和步骤。1、碗中打入鸡蛋，用筷子搅匀，然后加入食盐和温水，再一次搅拌均匀。2、用勺醒往子撇去鸡蛋液上面的浮沫，然后再用过滤网过滤到另一个碗中。3、将胡彩艳搁宿率萝卜丁和西兰花丁倒入鸡蛋液中搅...

步骤 1.鸡蛋两个备用。2.把鸡蛋打散。3.加入等量的白开水。4.加少许盐。5.用筷子把鸡蛋打匀,把鸡蛋彻底打散，均匀一点。6.打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。7.用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。8.蒸锅内的...