清炖牛肉做法大全家常 餐饮美食专题

第一步:将牛肉切成丁，用清水浸泡一个小时左右。第二步，锅中焯水，放入冷水中，煮出浮沫。第三步，将牛肉捞出，用温水冲洗，控制水分。第四步。将牛肉放入高压锅中，加入500ml清水和一汤匙料酒；吃牛肉汤面，多补充水分。

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清炖牛肉的做法 1.牛腱子肉清洗干净，切大块 2.放入清水中浸泡2-4小时 3.浸泡后的牛肉冲洗干净，放入凉水锅中，大火开始煮 4.开锅后稍煮一会 5.捞出牛肉，温水冲净 6.另起一锅，放入清水、牛肉，放入2大勺黄豆酱 7...

步骤如下：1、清水煮沸，加入牛肉块，大火去血沫。2、加入食用油，姜片，葱叶，八角，甘草，花椒，白芷，干辣椒大火爆香，加入豆瓣酱，翻炒均匀。3、倒入牛肉，翻炒均匀，加入清水，大火炖40分钟。4、加入胡萝卜块，炖...

制作步骤：1、新鲜牛上脑肉洗净，用厨房纸巾吸干水分后切块备用 2、土豆削皮，切块备用 3、胡萝卜切滚刀片备用 4、锅里放入牛肉加适量的水、香叶、料酒大火煮开，撇掉浮沫 5、另起砂锅，把牛肉和汤一起倒入砂锅里，放...