美食牛肉做法大全 餐饮美食专题

1、水煮牛肉 牛肉、高笋切片，葱、干辣椒切段。将牛肉加调料稍腌。油五成热，放入干辣椒、花椒粒炒，再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀，加肉汤，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展发亮即可。2、葱爆牛肉 牛腱肉浸泡2小时，切薄片...

1.将牛肉切成长方形片,加入小苏打,均匀地刮一下。放置半小时。2、取出牛肉和蛋清、酱油,把酒煮均匀。离开1小时。3.将鸡粉加入到牛肉中,淀粉上浆,在油锅中润滑至熟,倒入漏勺中沥干油备用。4.炒锅置火上,放油,放入葱爆炒至香,放入...

牛肉干：将牛肉切成薄片，用盐、糖、辣椒粉、花椒粉等调料腌制，再经过烘干或风干处理，制成便于携带的小零食。以上只是牛肉在家常美食中的一小部分应用，实际上，牛肉的烹饪方式多种多样，可以根据个人口味和喜好进行创新和...

牛肉丸子：牛肉丸子是将牛肉剁碎，加入葱、姜、盐、胡椒粉等调料，搓成丸子状，可以炖汤或者红烧。牛肉丸子口感弹牙，非常受欢迎。牛肉粉丝煲：这是一种温暖的家常菜，将牛肉切片，与粉丝一起煮，加入蔬菜、豆腐等配料，味道...

牛肉丸子：将牛肉绞成肉泥，加入调味料和辅料，制成丸子状，可以煮汤或炸食。这些只是牛肉的一些常见家常做法，实际上，牛肉的烹饪方法非常多样，可以根据个人口味和喜好进行创新和变化。无论是炖、煮、炒、烤、蒸、拌，牛肉...