黄牛腩的做法 餐饮美食专题

做法：1、先将牛腩洗净后切成块状，放入烧开的水中焯水，捞出洗净血水备用。2、腐竹要提前浸泡几小时，等到泡软后就切成段。准备好姜片、青红椒切段、八角、草果打开。3、准备炒锅，热锅放油直到油热后，放入豆瓣酱和剁椒...

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做法步骤：1、牛腩一块，洗净，放锅里焯水，也可以切块再焯水。2、牛腩焯至变色后捞出，过冷水并清洗干净浮沫，切块。3、准备好的香料。4、把它们装进汤袋里。5、锅内凉油放入姜片。6、爆香后放入牛腩下去翻炒。7、...

1、牛腩切成块用开水焯一下。2、然后和适量黄豆酱、一小片黄糖、一块姜、一小块陈皮、适量水（我这里加了大半碗，盖过牛腩八分就可以），一起放电压力锅压25分钟即可。黄焖牛腩做法二，材料 牛腩2斤，葱两颗，白萝卜...

做法：1、首先把牛腩改刀切成手指头大小的条状，冷水下锅慢慢加热，把里面血沫煮出来 2、煮牛腩的时候一般要等水烧开之后，再煮5分钟左右才能完全煮透，主要还是根据食材的多少来确定时间（煮好之后再用冷水冲洗干净）3、...