红烧肉怎么做 餐饮美食专题

微火慢煨出来，好吃全在火候。做法却超级简单，说有手就会做不为过。可用砂锅，珐琅锅，甚至电饭锅来做，来看看吧

操作步骤如下：1、烤肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒。2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中焯水，再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次焯水，捞出沥干水分。3、捞出放在水龙头下冲...

简单几步教您做出好吃的红烧肉

1、备好所有材料，五花肉洗干净切成小方块。2、凉水把肉放进锅里焯水后捞出冲净备用。3、锅里放油，放入白砂糖炒成焦糖色。4、锅中倒入五花肉，开大火快速翻炒肉块，使之均匀的上色。5、把所有的香料放进去，倒入一点...

1.蒜剥干净、姜切片、八角洗净晾干；肉最好选择带皮五花，切成方块。2.鹌鹑蛋小火煮熟，大火比较容易煮爆，所以耐心点小火；剥壳后用厨房纸吸干水分。3.平底锅放少许油，小火煎蛋，这样外皮会比较脆；盛出备用。4.锅...